1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
Реклама:

Молочный режим

PDFПечатьE-mail

Медицинская диетология - Режимы питания


Молочный режим в чистом виде прежде широко применялся при заболеваниях сердца и особенно почек. При даче 3 л (около 15 стаканов) молока в день мы вводим 90 г белков, 100 г жиров, 150 г углеводов и 5 г поваренной соли, что составляет около 2 000 калорий. При этом мы перегружаем организм водой, белками с хлористым натрием, а это при некоторых болезнях почек приносит несомненный вред (особенно при наклонности к отекам, когда почки не могут полностью выделять поваренную соль, которая всегда связывает и задерживает вместе с собой соответствующее количество воды). Кроме того, при многих формах почечных болезней количество белков в 90 г уже является избыточным, вредным. Но наибольший вред чисто молочного режима, особенно если он проводится продолжительное время, лишение организма витаминов (в кипяченом молоке их мало), далее, чрезвычайное однообразие диеты и целый ряд побочных явлений со стороны кишечника (вздутие, поносы), сердца и нервной системы (общая слабость). Отсюда ясно, что молочный режим можно назначать только на очень короткое время в целях временной разгрузки организма от твердой пищи, например, молочные дни после желудочных кровотечений (см. диету при язве желудка). Издавна пользуется известностью молочный режим русского врача К а р е л я: в течение 4—6 недель дается главным образом снятое молоко 4 раза в день (8 часов утра, 12 часов, дня, 4 часа дня и 8 часов вечера), начиная от получашки и доходя до 3 стаканов на прием, всего до 12 бутылок в день. Начиная со второй недели, добавляется немного хлеба и каши. Такой режим действует мочегонно (влияние кальция и молочного сахара) и ведет к потере веса тела за счет не только воды, но и жира. Поэтому он особенно показан у сердечных больных с отеками и ожирением. Однако длительное недоедание теперь уже считается вредным для работы сердца, поэтому режим Кареля допускается не долее, чем на 10—15 дней подряд, и может периодически повторяться в виде кратких курсов по 3—5 дней. Молочные дни полезно назначать при зигзагообразной диете при болезнях обмена, почек, сердца. Наконец, молоко является хорошим противоядием при некоторых острых отравлениях.